- 8 Kartoffeln mittelgroß
- 150 g Hüttenkäse light
- 2 TL Senf
- 2 TL Öl
- Salz
- Pfeffer
- geriebener Käse light
Kartoffeln waschen, ca 25 Minuten gar kochen und etwas abkühlen lassen. Der Länge nach halbieren und mit einem TL aushöhlen. Ausgehöhlte Hälften in eine Auflaufform legen.
Das Kartoffelinnere mit Hüttenkäse, Öl, Senf und den Gewürzen mit einer Gabel zerdrücken und gut durchmengen. Mit dem TL die Kartoffelhälften befüllen. Zum Schluss auf jede Kartoffel etwas geriebenen Käse streuen.
Bei 160° Heißluft ca 20 Minuten backen, bis der Käse verlaufen und goldbraun ist.
9 ProPoints als satt. Man kann natürlich auch keine Lightprodukte verwenden.
